भोजन के घटक Class 6 Science chapter 2 Notes in Hindi Ncert solution for class 6 Science Chapter-2 भोजन के घटक
Class 6 Science chapter 2 question answer भोजन के घटक
1.हमारे भोजन के मुख्य पोषक तत्त्वों के नाम लिखिए।
Ans-भोजन के मुख्य पोषक तत्त्वों की सूची निम्नलिखित है।
(i).प्रोटीन: मांस, मछली, अंडे, दूध उत्पाद, दाल, सोयाबीन, नट्स और सीड्स आदि में पाए जाते हैं। प्रोटीन शरीर के ग्रोथ और मरम्मत के लिए महत्वपूर्ण है, साथ ही यह मांसपेशियों, इम्यून सिस्टम और हार्ट हेल्थ को भी सुधारता है।
(ii).कार्बोहाइड्रेट्स: अनाज, अनाज के उत्पाद, आलू, मक्का, चावल, रोटी, पास्ता, दालें, फल और सब्जियां कार्बोहाइड्रेट्स के उच्च स्तर पर होते हैं। ये शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं और फिटनेस और एक्टिविटी के लिए आवश्यक होते हैं।
(iii).विटामिन: फल, सब्जियां, अनाज, दूध उत्पाद, मछली, अंडे, नट्स, सीड्स, और सूरज की किरणों के संपर्क से हमें विभिन्न विटामिन और मिनरल्स मिलते हैं। इनमें विटामिन C, विटामिन D, विटामिन E, विटामिन A, विटामिन K, बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, पोटैशियम, आदि शामिल होते हैं। ये शरीर के विभिन्न कार्यों के लिए महत्वपूर्ण होते हैं, जैसे की ऊर्जा उत्पादन, इम्यून सिस्टम की सुरक्षा, रक्तनाली निर्माण, हड्डियों का निर्माण, और आंत्र कार्यों का समर्थन।
(iv).फैट: मक्खन, तेल, घी, दूध उत्पाद, अखरोट, बादाम, अवोकाडो, मूंगफली, तिल, और वनस्पति तेल फैट के स्रोत होते हैं। फैट शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं, विटामिन और मिनरल्स को अवशोषित करने में मदद करते हैं, सत्यापित आवश्यक विटामिनों के लिए वाहक होते हैं, और शरीर को आवश्यक फैटों के लिए आवश्यक होते हैं।
2.निम्नलिखित के नाम लिखिए।
यहां दिए गए हैं विभिन्न पोषक तत्त्वों के उदाहरण:
(क)पोषक जो मुख्य रूप से हमारे शरीर को ऊर्जा देते हैं:
- कार्बोहाइड्रेट्स: चावल, रोटी, अनाज, आलू, मक्का, दालें।
- शर्करा: चीनी, गुड़, शक्कर।
- फैट: मक्खन, तेल, घी, दूध उत्पाद, नट्स।
(ख)पोषक जो हमारे शरीर की वृद्धि और अनुरक्षण के लिए आवश्यक हैं:
- प्रोटीन: मांस, मछली, अंडे, दूध उत्पाद, दालें, सोयाबीन, नट्स, सीड्स।
- कैल्शियम: दूध उत्पाद, पालक, मूंगफली, तिल, सामग्री, सूरज की किरणों के संपर्क से उपलब्ध दूध उत्पाद।
- आयरन: पालक, किशमिश, ब्रोकोली,
- अंगूर, खजूर, बीटरूट, बादाम, काजू।
(ग)वह विटामिन जो हमारी अच्छी दृष्टि के लिए आवश्यक है:
- विटामिन ए: मोर्गन्जी, गाजर, कटहल, आम, पपीता, खजूर, आदि।
- लूटियन: पालक, खजूर, आम, गाजर, केला, तोरी, गोंखरू, कटहल।
- बीटा-कैरोटीन: गाजर, सेब, केला,
- खजूर, अंगूर, आम, पपीता, टमाटर।
यहां दिए गए तत्त्व एक नमूना हैं और विभिन्न खाद्य पदार्थों में इनके अलावा भी अन्य पोषक तत्त्व पाए जा सकते हैं। विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को सम्मिलित करके एक संतुलित आहार बनाना महत्वपूर्ण है।
3.दो एेसे खाद्य पदार्थों के नाम लिखिए जिनमें निम्न पोषक प्रचुर मात्रा में उपलब्ध होते हैं।
निम्नलिखित दो ऐसे खाद्य पदार्थों के नाम हैं जिनमें पोषक पदार्थ प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं:
1.चिया बीज: चिया बीज एक प्रकार के बीज होते हैं जिनमें प्रोटीन, फाइबर, आंत्रकोशिका और विटामिन और मिनरल्स की अच्छी मात्रा होती है। चिया बीज में आपको ओमेगा-3 फैटी एसिड्स, एंटिऑक्सीडेंट्स, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फाइबर और प्रोटीन मिलता है।
2.काली मिर्च: काली मिर्च एक मसाला होता है जिसमें पोषक तत्त्व प्रचुर मात्रा में मौजूद होते हैं। यह विटामिन C, विटामिन A, पोटैशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फाइबर और अन्य आवश्यक माइक्रोन्यूट्रिएंट्स का उच्च स्तर प्रदान करती है। काली मिर्च में एंटिऑक्सीडेंट्स भी होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं।
यहां उपलब्ध इन खाद्य पदार्थों में पोषक पदार्थ अधिक मात्रा में होते हैं और सेहत के लिए उपयोगी होते हैं। यह अवश्यक नहीं है कि आप सिर्फ इन्हीं खाद्य पदार्थों को खाएं, बल्कि संतुलित आहार में इन्हें सम्मिलित करें।
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4.इनमें सही कथन कोे (√) अंकित कीजिए।
(क) केवल चावल खाने से हम अपने शरीर की पोषण आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं। (×)
(ख) संतुलित आहार खाकर अभावजन्य रोगों की रोकथाम की जा सकती है। (√)
(ग) शरीर के लिए संतुलित आहार में नाना प्रकार के खाद्य पदार्थ होने चाहिए। (√)
(घ) शरीर को सभी पोषक तत्त्व उपलब्ध कराने के लिए केवल मांस पर्याप्त है। (×)
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5. रिक्त स्थानों की पूर्ति कीजिए।
(क) ------------------ विटामिन D के अभाव से होता है।
(ख) ------------------ की कमी से बेरी-बेरी नामक रोग होता है।
(ग) विटामिन C के अभाव से ------------------ नामक रोग होता है।
(घ) हमारे भोजन में ------------------ के अभाव से रतौंधी होती है।
Ans-(क)रिकेट्स रोग (ख)विटामिन बी (ग)स्कर्वी (घ) विटामिन ए
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